霍山石斛经过最近几年的发展，价格从最初的“黄金价”慢慢的向“亲民价”过渡，其中最主要的原因就是人工育苗技术的成熟和种植技术的进步。
长生龙霍山石斛米斛
霍山石斛因为种子胚芽不全，无法直接播种获得种苗，在古代没有人工组培的技术，产量一直靠野生，所以仅有的长生龙霍山石斛全都做为地方贡品进贡给皇室贵族享用，民间一直少有见闻，所以霍山石斛确实是名符其实的稀有药材。
直到民国时期，当时香港的药材市场中霍山石斛价格仍然是人参的150倍。上世纪80年代，在霍山第一批人工组培的苗孕育成功后，霍山石斛才慢慢的出现人工种植的基地。
经过2009-2013年地方政府的扶持下，霍山石斛产业逐渐形成规模，这期间霍山石斛市场价格非常的混乱，真假货也层出不穷，为了消费者的利益2013年中央电视台连续5次来到霍山报道霍山石斛，中央电视台消费新主张节目组甚至专门来到霍山，开展霍山石斛品种和价格的追踪报道，在当地物价部门的配合下，规定了霍山所产的三种石斛标准和价格。（如图）此价格的出台，对霍山石斛价格的稳定起到了非常好的约束作用。
2013年霍山石斛米斛的指导价
霍山石斛中最名贵的就是长生龙霍山米斛，其生长周期长，对生长环境要求苛刻，被国家列为二级濒危保护植物，也是国家地理标志保护品种，加之加工工艺复杂、过程慢，所以价格也是最贵的。
截至2019年3月，长生龙霍山米斛特级品龙头凤尾的零售价格仍然在200-300元每克，虽然价格没有前几年300-500元一克高，但也确实是高端消费产品。
做为霍山石斛中最畅销的霍山铁皮，价格就要相比米斛逊色很多，经过这次的走访，记者发现虽然霍山铁皮畅销，但因为需求大，而且造假容易，所以很难买到真品，米斛因为是地理标志的道地药材，其它地区很少有种，所以一般只要买到真米斛，品质都不会差到哪里去，但铁皮石斛中国目前有20多个品种，而且相似的有40多种，加工出来的干品（枫斗）非常不容易分辨。
想要买到真的霍山产的铁皮枫斗确实要学点鉴别的本事，这里小编把刚学的几招分享给大家：首先霍山产的铁皮石斛枫斗中间有一个小孔，因为在霍山加工枫斗是把石斛条缠在一根钢丝上烘烤的，所以会留下一个小孔，如果您买的枫斗中间没有小孔，百分百不是霍山铁皮枫斗更不会是米斛枫斗了，其次霍山铁皮干嚼渣是比较少的，而且胶质很多，慢慢嚼最后都融化在嘴里了，品质越好渣越少胶越多，放在嘴里一咬，口感有点像咬一粒炒熟的黄豆，会一下破碎掉，如果干嚼口感像嚼干稻草，那么买的一定是假货无疑。
几种常石见石斛对比
目前截至2019年3月，本次了解到的霍山铁皮石斛枫斗正宗霍山产的价格在18-30元左右每克，因品质不同价格不一，太便宜的大家还是小心为上，毕竟便宜无好货这是硬道理。
影响霍山铁皮枫斗价格区间的主要元素是种植环境和生长年限，一般在野外仿野生种植的价格比较高，而大棚种植的价格比较便宜。2年生的价格便宜，满3年的价格贵。2年生的霍山铁皮加工后的枫斗颜色铁青，3年生的霍山铁皮加工后的枫斗青色偏暗金黄色（颜色和加工时间和过程有关，只做参考）。
最后简单介绍下霍山铜皮，为什么说简单介绍下，因为此次小编来霍山没有发现一家石斛店有卖霍山铜皮的，据了解目前基本没有人种植霍山铜皮了，因为市场不认可铜皮，所以近两年来渐渐的被人们遗忘了。很多基地的铜皮甚至烂在基地里也无人问津（如下图）...
霍山铜皮图片
总结：此次探访霍山石斛价格，发现霍山石斛价格逐年下滑的主要原因是产量的增加，以前是物以希为贵，现在规模化种植，价格自然就下来了，不过霍山石斛生长周期长，加工过程复杂按目前的市场价格看，霍山铁皮石斛枫斗价格以经接近合理的价值区间，霍山米斛价格坚挺目前主要还是和产量有关，米斛加工是带根一起的，所以采收后就需要重新种植，这个周期是3-4年，对农户来说这期间的成本和不可控风险都是很高的。霍山石斛做为百斛之首，其功效也不是吹嘘出来的，做为中华九大仙草之首的霍山米斛更是功效卓著。但愿随着种植技术的成熟和种植面积的扩大，以后会有更多的人能享用到这一神奇药材对身体带来的帮助。
一、春夏秋冬养生靠长生龙霍山石斛（或米斛）(转载)
春
“尝鲜无不道春笋”，大多数人认为，进入春日最应珍视的食材有两种：春笋与香椿。但春笋是发物，香椿内的亚硝酸盐含量太高，终归只能尝鲜，不能多食。
唯有一味身载千年盛誉，却不为人承的中药材，在春三月才称得上是应时又应景，它便是长生龙霍山石斛。食在当地，食在当季。春天的石斛茎干饱满，职业黏润，恰是一年食用的最好季节。
传统农业提倡天人合一的系统生态观，强调因地、因时、因物制宜的耕作原则。传统养生对食材的要求，也同样讲究不时不食，不鲜不采。不得不叹，真是何其有幸，过去只有皇室贵胄才吃得上的稀罕物事，如今终变成了寻常百姓享用美宴。
夏
中医专家介绍，夏季易出现气阴两虚，在饮食不调，睡眠质量差的情况下，易导致身体器官虚弱，代谢功能紊乱，造成毒素积聚体内。。长此以往，必然危害健康以致引发严重疾病。这就需要 “清”，清油腻积垢，排毒素“邪”气，保证全身通畅。
所谓“清补”养生，其实质就是先清除体内毒素，再扶正固本滋阴补气。对本身就患有慢性疾病的人，如三高人群、糖尿病人、手术后及肿瘤患者在夏季更要注意“滋阴清补”，否则不利病情缓解。而石斛针对现代人中比比皆是的营养过剩、压力过大、睡眠不足、气阴两虚、阴虚火旺体质尤为适宜，被誉为“清补滋阴圣品”。
秋
秋天天气干燥，早晚天气渐渐变凉，很多人开始出现皮肤干燥，易起皮，嘴唇干裂喉咙痛等现象。即使一天喝太多水也没有太大效果。其实这就是秋燥的表现。所以秋季要开始润肺去燥，而石斛有滋阴生津的作用，能滋润脏腑官窍，自古为中草药材的上品，因此石斛也成为人们秋季养生首选。
长生龙霍山石斛针对不同的季节有不同的不同的养生食用方法，一般夏季炎热，这段时间最适合选择鲜条榨汁直接饮用，不仅爽口还能缓解中暑等夏季症状。而到了秋冬季节，因这段时间并非鲜条的成熟采收期，所以服用应季采收的鲜条制成的枫斗煲汤会更好，不仅可以滋阴，还养胃。这种以煲汤、熬茶的方式边养生边取暖的方式得到很多人的喜爱。
冬
大雪节气一过，气温骤降，空气干冷，皮肤干燥、上火、畏寒怕冷、感冒等症状鱼贯而出，很多人开始吃不消。而精于养生之道的人，在入冬时，就开始服用一些对症的滋补品，提前为身体储存能量。
现在选择石斛进补的人已构成一个庞大的消费群体。越来越多的人知道石斛是滋补良药，特别适合阴虚体质和痰湿体质的现代人。
二、长生龙霍山石斛（米斛）的正确食用方法[已扎口]
近年来霍山石斛这一名贵滋补中药材越来越多的出现在礼品市场，很多人过节礼品采购都看中了长生龙霍山石斛的名气和养生功效，但令人尴尬的是由于长生龙霍山石斛自古就为皇室贡品，民间少有见闻，所以直到现在仍然有很多人不了解霍山石斛的吃法。
今天小编有幸来到长生龙霍山石斛的发源地—太平畈乡王家店村，在这里小编找到了石斛种植能手小龙哥，他从事石斛种植加工今年以经5个年头，对霍山石斛那是如数家珍，在得知小编想了解石斛的食用方法后，长生龙小龙哥是侃侃而谈，下面就把小编了解到的一些石斛的正确食用方法一一告诉大家。
首先大家要了解的是霍山石斛食用的状态有2种，一种是新鲜的（叫鲜条），一种是制干的（叫枫斗），而霍山石斛常见的两个品种，一个叫长生龙霍山铁皮石斛，一个叫长生龙霍山米斛，米斛只有霍山有，也是国家地理标志产品，而铁皮石斛全国很多产地有，但霍山是铁皮石斛自然分布由南向北的临界点，这里气候独特，湿度大，昼夜温差大，生长周期长造就了霍山铁皮独特的品质，所以霍山产的铁皮石斛目前也是市场上最受欢迎的品种之一。
长生龙小龙哥告诉我们霍山石斛鲜条最佳的采收期是每年立冬后，经历过三次以上霜冻的最佳，这个时间的霍山石斛基本停止生长了，体内的水分也排完了，只剩浓浓的胶质，嚼之微甘甜，营养价值最高，这个过程一直可以持续到次年开花前，也就是4-5月，所以购买鲜条的朋友在这个时间段买鲜条一定不会错。鲜条的食用方法比较多，基本可以当菜用了，煲汤、榨汁、清蒸、煲粥都可以用上。
通常用鲜条榨汁的比较多，具体方法是取2-3根鲜条，切小段后放入榨汁机，加入一杯温开水一起搅拌后，过滤石斛渣，将过滤好的石斛汁直接空腹饮用即可，如果胃寒的朋友服用尽量热饮，加点红枣桂圆等一起味道会更加好喝。脾胃不好的不能吃生冷的东西。
下面和大家说说枫斗的食用方法，这个枫斗就是用霍山石斛鲜条经过炒制、去皮、揉搓、烘制、做型、定型、修型、等20多个步骤加工后的成品，一般呈弹簧状，2-3个圈，中间有规则的空洞，霍山石斛加工成枫斗后真假不易分辨，目前市场上充斥各几十种仿品，让人真假难辩。
霍山石斛中含有大量的石斛胶状物质，在烘干做成枫斗后这些物质变的非常坚硬，牢牢的把营养物质锁定在枫斗中，通常大家把枫斗用来泡水喝，这种做法显然是不太合适的，因为这种服用方法很难将石斛中的有效成分侵泡出来。
近代名医张锡纯说：“石斛耐久煮，久煮得真味”这里就明确的表示食用石斛时候需要经过长时间的煎煮才可以发挥它应有的功效。所以在日常食用石斛枫斗时可以取出10粒（2克左右）放入砂锅中加水500ML，大火煮开后，小火慢慢炖煮半小时再饮用，这样效果最佳。
但现在很多人都比较忙没时间煮又怎么办呢？还好我们生活在这个科技发达的社会，现在不仅有保温杯还有闷烧杯，只需要将石斛枫斗放入杯中，即可随时饮用，这种方法最方便，效果也很好。
石斛枫斗有天然的搞氧化作用，所以在单独泡水时可以连续泡3-5天都不会坏，正常我们一次泡10粒左右枫斗，喝2-3天后把泡直的石斛条嚼服，充分嚼食其胶质后将渣子吐掉即可。
对于一些年老的朋友，食用石斛枫斗最好磨成粉冲服，这样效果最佳，但因为枫斗真假难辩，这磨成粉就更难分辨了，所以建议大家在购得正宗的长生龙霍山石斛枫斗后自己在家磨粉或在当地药房委托加工，毕这么名贵的药材还是小心为上。
对于长生龙霍山石斛的用量及服用时间：一般霍山铁皮鲜条每天用量为10-15克大约是2-3根。米斛的用量为3-5克，大约3-5根。霍山铁皮石斛枫斗每天用量为2-3克，米斛枫斗的用量为0.5-1克。服用鲜条汁一般在饭前空腹喝最好，枫斗泡水则不限时间和次数。
三、长生龙霍山石斛米斛秋冬进补，究竟补的是什么？[已扎口]
今日立冬。吃长生龙霍山石斛进补最佳时期。
除了天气逐渐寒冷，我们还会想到“进补”。
关于立冬后的进补俗语，几乎人人都能说一两句：
冬季进补，来年打虎。
立冬补冬，补嘴空。
可是这进补，究竟补的是什么呢？
长生龙霍山石斛冬季进补
补的是“增强免疫力”
过去是个农耕社会，劳动了快一年，劳动人民要利用立冬这一天要休息，顺便犒赏一家人的辛苦。
在中医看来，立冬后的季节，万物凋零、鲜食短缺，人类需要补充额外的营养，来抵抗寒冷和疾病的侵袭。
长生龙-霍山石斛
在现代人看来，无论是犒赏嘴巴，还是抵抗寒冷和疾病，冬季进补，其实补的就是“增强免疫力”。
免疫力，简单的说，就是人体的防御系统，是保证人体健康的一种机制。免疫力跟疾病的发生息息相关，很多疾病会趁人体免疫力下降的时候出现，比如感冒。
长生龙霍山石斛冬季进补，补的是“阴阳平衡”
阴阳平衡，字如其意，指的就是万物的一种协调状态。
中医的理解是：人体阴阳双方的消长转化保持协调，既不过分也不偏衰，呈现着一种协调的状态。其实质是阳气与阴精（精、血、津、液）的平衡，也就是人体各种功能与物质的协调。
这就是为什么中医中会有诸如“阴虚”等诊断结论。因此，阴阳平衡是机体的健康状态，机体阴阳平衡失调是疾病发生的本质。冬季进补，补的就是“阴阳平衡”。
阴阳平衡，可以用一个生动的例子形容：人体如油灯，阴是灯油，阳是灯火，油充足灯火才会长久不衰；油少时候却一味挑灯心（补阳），只会油尽灯枯。
长生龙霍山米斛可“平衡阴阳 增强免疫力”
霍山米斛，2300年《神农本草经》将其列为本草上品，有“强阴，补五脏虚劳”的功效。在中医看来，霍山米斛广泛具有“补肾益精、开胃健脾、清肝明目、清肺护嗓”等功效。
此外，现代医学研究也认为：霍山米斛具有“增强免疫力、保护肝脏、养胃护嗓”等效果。
长生龙霍山米斛枫斗，选用5年生野外栽培米斛鲜株，经“绕条加箍、烘焙紧坯”等18道非遗古法技艺炮制而成，呈“龙头凤尾”形状。《神农本草经》、《名医别录》认为霍山米斛可“强阴”，也就是有“平衡阴阳”之功效。
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